Dopo la pizza non poteva di certo mancare la birra!

Le proposte del mercato mondiale in materia di birra senza glutine sono innumerevoli.
Le migliori birre gluten free sono state giudicate al Gluten Free Beer Festival che si è tenuto a febbraio a Chesterfiel (UK). Il festival, primo evento di questo genere per quanto riguarda la birra senza glutine, ha permesso a molti celiaci ed estimatori anche non celiaci di assaggiare una notevole varietà di queste bevande.
A detta degli organizzatori è stato difficile decretare un vincitore, per cui si è deciso di dare cinque premi.

Ad aggiudicarsi un premio come birra praticamente indistinguibile da una comune e quindi apprezzabile sia da un celiaco sia da un non celiaco è stata la Fine Ale Club: Against the Grain. E' la prima birra gluten free prodotta in Inghilterra ed è caratterizzata da una morbida e gradevole schiuma e un gusto pieno.

Premiata invece per gusto e varietà di aromi la Explorer Stout, prodotta dalla britannica Green's che oltre a questa produce ben altri quattro tipi di birra che spaziano dalla birra chiara, con gusto vivace e sapore rinfrescante alla birra scura, color noce, corposa. Tre varietà di birre prodotte da questa aziende (la Pioneer, la Discovery e la Explorer) sono commercializzate in Italia dalla DS.

Un altro premio è andato alla New Grist come promettente nuova alternativa ai prodotti già in commercio e per l’eccellente gamma di aromi. Questa birra viene prodotta a Milwaukee a partire da sorgo, luppolo, acqua, riso e lievito senza glutine; è una birra chiara, vivace e rinfrescante.

La birra chiara Honey Passover , prodotta nel birrificio Ramapo Valley di New York, pur non essendo nata come birra per celiaci si è aggiudicata un premio al Gluten Free Beer Festival per l’originalità del suo gusto, nonostante sia prodotta con così pochi e semplici ingredienti (miele, melassa, lievito Kasher di luppolo e acqua).

Infine per coloro che apprezzano la birra chiara, anche per i non celiaci, poiché è difficile notare la differenza con una birra non gluten free, l’Australiana O’Brien Premium Lager, prodotta da John O’Brien, celiaco che dal 1998 ha fondato il birrificio O’Brien dove viene preparata in modo del tutto naturale e commercializzata. Una birra spumeggiante, vivace, ambrata, con un aroma fruttato e di malto e un chiaro sapore amaro, premiata per la sua assoluta onestà, un’onesta birra chiara!

Queste sono solo una piccola selezione delle birre senza glutine in commercio in tutto il mondo, per poterle assaggiare tutte non ci resta che attendere la seconda edizione del Gluten Free Beer Festival, intanto ci dobbiamo accontentare delle proposte italiane, della Biaglut, della DS e della Glutafin (che è riportata sul listino prezzi dei prodotti dietetici, ma che non ho trovato sul sito, esiste?).