Sembra conclusa la polemica iniziata circa un mese fa negli USA fra McDonalds e i consumatori celiaci, nata in seguito alla pubblicazione da parte della nota azienda di ristorazione degli lista degli ingredienti dei loro prodotti, da cui risulta che le patatine fritte contengono farina e latte, ingredienti finora mai dichiarati! La pubblicazione degli ingredienti dei cibi da parte di McDonalds e' stata necessaria per via di una recente direttiva della Food and Drug Administration che ha imposto la denuncia della presenza dei più comuni allergeni come il grano, le uova, il latte, il pesce, i crostacei, le arachidi, le noci e la soia nei cibi pronti. L'ultima dichiarazione della McDonalds è che il glutine è presente in minima pecentuale nei prodotti utilizzati per la preparazione degli alimenti, ma che nel prodotto finito la quantità è al di sotto dei limiti di rilevamento dei più sensibili test per il glutine. Quindi le patatine sono da considerarsi gluten-free.
Ma in Italia qual è la situazione?

Sul sito non compare così chiaramente l'elenco degli ingredienti, come invece avviene nel sito Statunitense. Gli ingredienti delle patatine si trovano infatti insieme a quelli dei sandwich e dei bocconcini di pollo e ovviamente è indicata la presenza della farina di frumento!!".
C'è però un'intera sezione dedicata agli allergeni in cui vengono riportati anche quali prodotti contengono il glutine: nelle patatine non è dichiarato.
Difficile a questo punto decidere se mangiare le patatine fritte!