Anheuser-Busch Cos. è un nome che di solito non viene associato a prodotti salutari ma dal 19 di Dicembre 2006, ha iniziato ad andare incontro a quelli che sono i bisogni dei celiaci. La compagnia ha consultato la National Foundation for Celiac Awareness (NFCA) per capire quali sono i bisogni dei consumatori celiaci prima di mettere in commercio Redbridge.

La Redbridge è la prima birra di sorgo, un cereale che non contiene glutine. Il sorgo è solitamente venduto sotto forma di sciroppo per biscotti, pane di mais, pancakes, ecc. Bisogna anche precisare che l’idea di fare una birra di sorgo non è nuova poiché questo ingrediente è largamente utilizzato dalle aziende produttrici di birra come additivo per migliorare il sapore della birra stessa.

La birra Redbridge contiene il 4,8% di alcol, come tutti gli altri tipi di birra ed è già disponibile in alcuni supermercati e ristoranti.

La Redbridge è al momento disponibile negli Stati Uniti, ma presto verrà esportata anche in Italia, visto che la Brewers Association parteciperà al Pianeta Birra trade show di Rimini che si terrà il 10-13 Febbraio 2007.

Per informazioni consultate i siti Brew Monkey e Pro brewer.