Cari lettori, è con grande piacere e con un po' di apprensione che lanciamo oggi su tutto il network questo post di comunicazione con voi, che ormai siete un numero mostruoso di oltre cinquecentomila persone ogni giorno.

Stamattina vogliamo sapere cosa ne pensate dei blog di Blogo: cosa vi piace e cosa non vi piace, cosa vorreste vedere che ora manca e cosa non vorreste vedere più nel 2009. Ci serve capire dove indirizzare le energie e come fare a darvi qualcosa di interessante e continuamente migliore.

Scriveteci nei commenti le vostre impressioni, suggerimenti, critiche e idee varie. L'unica cosa che vi chiediamo è di non far ginnastica inutile con la tastiera, perchè avremo centinaia di risposte da leggere. Non potremo dar seguito a tutto, ma vogliamo farci un'idea più precisa di cosa ne pensate dei nostri blog: radunate due neuroni e scatenatevi, per il bene vostro e di tutta la community.

Per due giorni, il 15 e il 16 novembre, i padiglioni di PadovaFiere si trasformano nel più grande centro commerciale della città, con la manifestazione Tuttinfiera, che quest’anno vuole accontentare davvero tutti: per l’edizione 2008, infatti, all’interno dello spazio tradizionalmente dedicato all’enogastronimia che propone prodotti alimentari tipici, vini, prodotti freschi, conserve, prodotti di pasticceria, libri di gastronomia, accessori per la cucina, la Confesercenti ospiterà anche, negli spazi del Padiglione 3, un’iniziativa tutta senza glutine: Sine Glutine, la 1° fiera per la promozione e la vendita di prodotti senza glutine certificati. L’appuntamento è per il 15 e il 16 novembre, dalle 9.00 alle 20.00.

Info: tel. 0498800305

Leggermente dolce, ha il profumo della birra di miglio questo pane ispirato alla cucina del Signore degli Anelli. Per un perfetto pic nic in stile hobbit, accompagnatelo con del formaggio morbido e del miele di acacia, una tazza di idromele fresco e della marmellata di mele con frutta secca.
Ingredienti
birra senza glutine al miglio 3oo cl (reperibile nei supermercati Coop)
farina di riso 15o gr
farina integrale Werz (mais, miglio, grano saraceno e riso) 150 gr
un cucchiaino di bicarbonato
3 cucchiaini di zucchero di canna
un pizzico di sale

Un piatto semplicissimo da realizzare, che garantisce, però, un'ottima figura se avete ospiti a cena.
A patto che, ovviamente, gli ingredienti siano di prima qualità!

Ingredienti per 4 persone
1 orata di 1 kg
pomodorini a volontà
4 patate di media grandezza
1/2 bicchiere di vino bianco secco
timo
olio di semi di girasole bio
sale, pepe

Ebbene sono arrivati anche nel punto vendita dove faccio la spesa di solito, ovvero la Coop Adriatica in Fondamenta Nuove, a Venezia, i nuovi crackers per celiaci prodotti dalla Coop!!

Da appassionata di snack salati non posso che essere contentissima, ma i nuovi prodotti con la spiga sbarrata a marchio Coop comprendono anche mini grissini e plum cake classico allo yogurt e al cacao con crema alla nocciola. Queste novità si vanno ad aggiungere ad una linea 'speciale' per celiaci che già comprende biscotti, basi per pizza e pizza margherita, mix di farine (muffin, torte, pane, pasta e pizza ) e pasta di riso e mais (penne, fusilli e ditalini), e che rende la spesa alla Coop davvero più semplice per noi che dobbiamo stare a dieta!! La sezione del sito Coop dedicata alla linea senza glutine mette a disposizione anche un file in formato pdf che riporta l'elenco dei prodotti Coop inseriti nel prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia, guardate qui!

Una ricetta super veloce - perché il tempo per preparare la cena, dopo l'ufficio, non basta mai! - e perfetta per le prime serate calde di questo 2007. Accompagnate questo primo piatto con un vino bianco aromatico, magari un buon Gewurtztraminer!

Ingredienti per 2 persone
200 grammi di pasta di mais (Molini di Ferro)
un porro tagliato a rondelle sottili
200 grammi di spinaci (freschi o surgelati)
200 grammi di salmone affumicato, oppure un trancio di salmone fresco
burro ed olio extra vergine di oliva q.b
sale
a piacere, un cucchiaio di panna oppure della ricotta fresca

Non so voi, ma io quando viaggio - e anche prima, quando il viaggio lo preparo a tavolino, che sia per un week end di 'fuga' o per le ferie quelle vere, quelle che ti permettono di staccare sul serio dalla routine - come prima cosa mi informo su quello che potrò mangiare. Da celiaca, ovviamente, so che non potrò scegliere alla leggera il ristorante o il negozio di specialità da saccheggiare, ma a questo 'problema' si aggiunge una mia quasi maniacale curiosità per la gastronomia tipica di qualsiasi paese, paesino, città, metropoli, stato che mi accingo a visitare. Scoprire una città nuova attraverso i suoi sapori tradizionali è una tappa quasi irrinunciabile per me, ma quando, alla possibilità di assaggiare le specialità locali si aggiunge anche l'opportunità di imparare a prepararle, si torna a casa davvero con qualcosa in più!

Così, mi sono messa a spulciare un po' quello che offre la mia città, in fatto di corsi di cucina locale - complice anche la visita di un amico giapponese che si occupa proprio di gastronomia nostrana - e ho scoperto che esiste una società cooperativa, Rivivinatura, che tra le varie attività turistiche 'classiche', propone anche dei corsi di cucina, assolutamente 'elastici' per orari e durata, con la possibilità di fare anche la spesa prima della lezione e visitare il mercato ittico di Rialto, che da solo vale la visita alla città!

Ovvero, delle vere e proprie bombe al cioccolato! Questi dolcetti originari degli Stati Uniti sono ideali a colazione, se avete bisogno di un pieno di energia per affrontare la scuola o l’ufficio, ma anche come dessert goloso dopo una cena light. Portateli agli amici invece della solita scatola di cioccolatini e farete un figurone!

Ingredienti (per 10/12 brownies)
100 gr di cioccolato fondente (da prontuario)
100 gr di margarina (da prontuario)
250 gr di zucchero di canna
2 uova
1 fiala di estratto di vaniglia
100 gr di farina di riso (da prontuario)
100 gr di nocciole
un pizzico di sale
cacao in polvere o zucchero a velo da spolverizzare (da prontuario)

La zucca è stata la regina della mia tavola per tutto l’inverno, e approfittando di questa fine stagione – anche se a Venezia oggi è tornato freddo! – domenica mi sono regalata ancora una volta una delle mie creme preferite, a base di zucca, appunto! E’ perfetta come colorato primo piatto, ma anche come alternativa al solito purè di patate, a patto di farla addensare un po’ di più.




Ingredienti (per due persone)
una zucca di medie dimensioni
due patate (a piacere)
due scalogni
un cucchiaio di brodo vegetale senza glutine
mezzo cucchiaino di polvere di curry dolce
una presa di sale grosso
abbondante origano
olio di extra vergine di oliva
un caprino fresco oppure dello yogurt intero
prezzemolo per guarnire