celiachiablog

Sempre in tema di corsi di cucina...

Thu, 07 Feb 2008 13:27:01 GMT

Un' iniziativa imperdibile se vi trovate dalle parti di Padova, zona Fiere, e se siete più lontani bè, credo che comunque meriti una deviazione ad hoc!!
Domenica 10 Febbraio, proprio in fiera a Padova, ci sarà una dimostrazione di piatti senza glutine e alle 14,30 la parte più golosa, un corso per preparare dei dolci, organizzata proprio dall' AIC. L'ingresso è gratuito per tutti i soci AIC, basta presentare la tessera 2007 o quella 2008!

Ecco il link alla locandina

Il Tao in cucina...con un occhio al senza glutine

Sun, 03 Feb 2008 21:36:40 GMT

Sono sempre più numerosi i corsi di cucina che prestano attenzione anche alle intolleranze ed alle allergie alimentari. Così anche i tre incontri ' "Il Tao in cucina" proposti dal ristorante Zen/Zero, dedicati alla cucina sia vegetariana che macrobiotica.
Nel quartiere antico di Ostia, a pochi minuti dall'area archeologica di Ostia antica, il ristorante Zen/Zero organizza tre incontri, una sorta di mini corso che si svolge il 2, il 9 ed il 16 febbraio dalle 9.15 alle 12.00, e che può essere seguito anche per una singola giornata/lezione (costo complessivo 130 €, per la singola lezione 50 €). Ai partecipanti sarà dato un attestato di partecipazione, del materiale informativo sull'alimentazione tradizionale e biologica, anche di pesce. Al termine di ogni incontro, cena di degustazione! Ciascuna lezione prevede la preparazione di una zuppa, due primi, due secondi, verdure e dolce. Particolare attenzione alla ricette senza glutine o senza lattosio.

Per informazioni: www.ristozenzero.it

A scuola di cucina veneziana, senza glutine!

Fri, 06 Apr 2007 07:39:55 GMT

Non so voi, ma io quando viaggio - e anche prima, quando il viaggio lo preparo a tavolino, che sia per un week end di 'fuga' o per le ferie quelle vere, quelle che ti permettono di staccare sul serio dalla routine - come prima cosa mi informo su quello che potrò mangiare. Da celiaca, ovviamente, so che non potrò scegliere alla leggera il ristorante o il negozio di specialità da saccheggiare, ma a questo 'problema' si aggiunge una mia quasi maniacale curiosità per la gastronomia tipica di qualsiasi paese, paesino, città, metropoli, stato che mi accingo a visitare. Scoprire una città nuova attraverso i suoi sapori tradizionali è una tappa quasi irrinunciabile per me, ma quando, alla possibilità di assaggiare le specialità locali si aggiunge anche l'opportunità di imparare a prepararle, si torna a casa davvero con qualcosa in più!

Così, mi sono messa a spulciare un po' quello che offre la mia città, in fatto di corsi di cucina locale - complice anche la visita di un amico giapponese che si occupa proprio di gastronomia nostrana - e ho scoperto che esiste una società cooperativa, Rivivinatura, che tra le varie attività turistiche 'classiche', propone anche dei corsi di cucina, assolutamente 'elastici' per orari e durata, con la possibilità di fare anche la spesa prima della lezione e visitare il mercato ittico di Rialto, che da solo vale la visita alla città!

continued...

Corso di cucina gluten free

Mon, 26 Feb 2007 11:00:26 GMT

La Scuola de La Cucina Italiana organizza, a Milano in piazza Aspromonte 15, un interessante corso di cucina senza glutine.
Li ho contattati per avere maggiori informazioni che ora vi passo!

Il corso inizia venerdì 18 maggio 2007 dalle 19.00 alle 22.00, comprende 2 lezioni (la seconda è il 25 maggio alla stessa ora); è aperto a tutti, sia principianti sia professionisti, per un massimo di 16 partecipanti.
Il costo è di 160 euro più 10 euro per la tessera di iscrizione annuale.
Verrano preparati (con eventualmente delle piccole variazioni) gli impasti base per il pane, la pizza, la focaccia, la pasta fresca e la pasta fresca ripiena.

Per informazioni e iscrizioni il numero della segreteria è 02/70642242 (dal lunedì al venerdì, in questi orari 9.30-12.30; 15.00-18.30)